Miklus Malvasia Collio - Draga

Miklus Malvasia Collio fra Draga fra Friuli-Venezia Giulia viser en tett, gyllengul farge i glasset. Buketten til denne hvitvinen fra Friuli-Venezia Giulia fascinerer med aromaer av aprikos og fersken. Når vi følger aromatikken videre, kommer det mineralske toner til.

På ganen starter Miklus Malvasia Collio fra Draga herlig aromatisk, fruktig og balansert. I munnen fremstår teksturen til denne kraftfulle hvitvinen herlig sprø og fyldig. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske innslag fra de leire- og sandsteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Miklus Malvasia Collio fra Draga

Denne kraftfulle hvitvinen fra Italia er laget av druesorten Malvasia Bianca. Druene vokser under optimale forhold i Friuli-Venezia Giulia. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire og sandstein. Etter håndhøsting kommer druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, modnes den kraftfulle Miklus Malvasia Collio i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Miklus Malvasia Collio fra Draga

Denne italieneren bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til purreløksuppe, pasta med stekte pølseklumper eller wok-grønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Draga Boutique Winery