Miklus Ribolla Gialla - Draga

Med Draga Miklus Ribolla Gialla kommer en førsteklasses hvitvin i glasset. Her presenterer den en vidunderlig lysende, lys gul farge. Denne rene italienske vinen av én druesort avslører herlig uttrykksfulle noter av mirabelle, sitron, eple og pære i glasset. I tillegg kommer antydninger av lime.

På ganen starter Miklus Ribolla Gialla fra Draga behagelig aromatisk, fruktig og balansert. På tungen utmerker denne avbalanserte hvitvinen seg gjennom en usedvanlig sprø og fyldig tekstur. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de sandstein- og leirdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Draga Miklus Ribolla Gialla

Denne hvitvinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Ribolla Gialla. Til denne vidunderlig balanserte, rene vinen fra Draga ble det kun brukt beste druer. Druene vokser under optimale forhold i Friuli-Venezia Giulia. Vinplantene strekker her røttene dypt ned i jordsmonn av leire og sandstein. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring blir den elegante Miklus Ribolla Gialla videre utbygd i noen måneder på barrique av eik.

Matanbefaling til Draga Miklus Ribolla Gialla

Drikk denne hvitvinen fra Italia best godt avkjølt ved 8–10°C som ledsagende vin til kålruletter, kikertcurry eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra Draga Boutique Winery