Malvasia Collio - Korsič

Den elegante Malvasia Collio fra huset Korsič renner med en lysende gyllengul farge i glasset. Buketten til denne hvitvinen fra Friuli-Venezia Giulia forfører med aromaer av aprikos. Nettopp dens fruktbetonte stil gjør denne vinen så spesiell.

Korsič Malvasia Collio presenterer seg herlig tørr for vinelskeren. Denne hvitvinen virker aldri grovkornet eller mager, slik man kunne forvente av en vin. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig fyldig og sprø tekstur. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den hint av aprikos. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de sandsteinsdominerte jordsmonnene til.

Vinifikasjon av Korsič Malvasia Collio

Grunnlaget for den balanserte Malvasia Collio fra Italia er druer av druesorten Malvasia Bianca. Druene vokser under optimale forhold i Friuli-Venezia Giulia. Vinstokkene sender her røttene dypt ned i jordsmonn av sandstein. Etter håndhøsting kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Malvasia Collio harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Korsič Malvasia Collio

Denne italieneren bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til kikertercurry, kålruletter eller purreløktortilla.

• Flere produkter fra Korsič