Monfalletto Barolo DOCG 1,5l Magnum - Cordero di Montezemolo

Den kraftige Monfalletto Barolo 1,5 l Magnum fra Cordero di Montezemolos penne skinner i glasset med en tett rubinrød farge. Hvis du vipper litt på glasset, kan du se en overgang av fargen mot granatrød i kantene. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som kan sees i kirkevinduer i kanten av glasset. Når vinen helles opp i et rødvinsglass, byr denne rødvinen fra den gamle verden på fantastisk uttrykksfulle aromaer av fiolett, bjørnebær og surkirsebær, avrundet med vanilje og karamell.

Denne rødvinen fra Cordero di Montezemolo er ideell for vindrikkere som liker tørr vin. Monfalletto Barolo 1,5 l Magnum kommer allerede svært nær dette, ettersom den ble presset med bare 1,2 gram restsukker. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig fløyelsaktig tekstur. Med sin livlige fruktsyre er Monfalletto Barolo 1,5 l Magnum fantastisk frisk og livlig i munnen. I ettersmaken byr denne modne rødvinen fra vinregionen Piemonte på en herlig lengde. Et hint av fioler og bjørnebær dukker opp igjen.

Vinifisering av Cordero di Montezemolo Monfalletto Barolo 1,5l Magnum

Grunnlaget for den kraftige Monfalletto Barolo 1,5l Magnum fra Italia er druer fra druesorten Nebbiolo. Monfalletto Barolo 1,5l Magnum er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne italieneren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter at druene er høstet, ankommer de raskt vingården. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. Fatlagringen etterfølges av en betydelig flaskelagring, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefalinger til Cordero di Montezemolo Monfalletto Barolo 1,5l Magnum

Opplev denne italienske rødvinen temperert ved 15-18 °C til spinatgrateng med mandler, braisert kylling i rødvin eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra Cordero di Montezemolo