Montej Bianco Monferrato DOC - Villa Sparina

Villa Sparina Montej Bianco Monferrato er en førsteklasses hvitvin. Den har en fantastisk lys, lysegul farge. I glasset viser denne hvitvinen fra Villa Sparina aromaer av rosa grapefrukt, physalis, kumquats, mango og papaya, supplert med einer, middelhavsurter og garrigue. Villa Sparina Montej Bianco Monferrato imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne italienske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. Denne lette hvitvinen presenterer seg balansert og mangefasettert i ganen. Ettersmaken på denne hvitvinen fra vinregionen Piemonte, nærmere bestemt Monferrato DOC, er fengslende med en bemerkelsesverdig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra jordsmonnet som domineres av leire og kalkstein.

Vinifikasjon av Villa Sparina Montej Bianco Monferrato Montej Bianco

Grunnlaget for den balanserte Montej Bianco Monferrato fra Piemonte er druer fra druesortene Chardonnay og Sauvignon Blanc. I Piemonte vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein og leire. Når druene til Montej Bianco Monferrato er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og mindre selektive høstemaskiner. Etter innhøstingen kjøres druene til pressehuset så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Anbefalt mat til Montej Bianco Monferrato fra Villa Sparina

Drikk denne hvitvinen fra Italia godt avkjølt ved 8-10 °C til kalv- og løkgryte, grønnsakssalat med rødbeter eller fiskecurry med kokos og lime.

• Flere produkter fra Villa Sparina