Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP - Tenuta Ulisse

Den Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP er en uttrykksfull rødvin som skiller seg ut med sin dype røde farge. Bouquetet forener intense aromaer av modne plommer, saftige kirsebær og krydret svart pepper. Denne harmoni blandingen suppleres med nyanser av mørk sjokolade og et hint av vaniljeaktig eik. På ganen fremstår vinen som fyldig og fruktig. Den saftige friskheten og de fine tanninene gir en rund, langvarig ettersmak som minner om tørkede frukter og urter.

Vinifikasjon av Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP fra Tenuta Ulisse

Druene for Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP kommer fra de solfylte vinmarkene i Abruzzo. Her trives Montepulciano-vinstokkene på fruktbare jorder som er gjennomsyret av mye sol og frisk vind. Den nøye pleien av vinstokkene begynner med dyrkingen av druene, som har som mål å oppnå optimal kvalitet. Høstingen skjer for hånd for å sikre at kun de beste druene blir selektivt høstet.

Etter høsting kommer druene inn i kjelleren, hvor de skånsomt avstilkes og moses. Fermenteringen foregår i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker for å bevare fruktaromaene. Etter fermenteringen lagres vinen i barrique-fat laget av fransk eik. Denne lagringen gir vinen sin komplekse struktur og fine ristet aromaer. Modningen skjer over en periode på flere måneder før vinen tappes.

Matanbefalinger til Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP fra Tenuta Ulisse

Den Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP harmonerer perfekt med en rekke retter. Dens kraftige aromaer fremhever smaken av:

1. Grillet lam – mørt og krydret.
2. Indrefilet av storfekjøtt – saftig og aromatisk.
3. Pasta med kraftig bolognese eller vilt-saus – en perfekt kombinasjon.
4. Modnet ost – spesielt Pecorino eller Parmesan.
5. Risotto med sopp – kremet og umami-preget.

• Blåstekte antipasti – ideelt som forrett.
• Ratatouille – den mediterranske tonen skaper en harmonisk balanse.
• Pizza med krydret salami – pikant og smakfull.

Nyt den til et festmiddag eller en avslappet middag med venner. Den Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP fra Tenuta Ulisse er det perfekte valget for vinelskere som leter etter en fyldig og mangfoldig rødvin.

• Flere produkter fra Tenuta Ulisse