Déraciné Nero d'Avola - Baroni di Pianogrillo

Den i fat modnede Déraciné Nero d'Avola frå vinregionen Sicilia ser man i glasset som en prangende lilla farge. Denne rene italienske vinen smigrer i glasset med herlige noter av solbær, bjørnebær, plomme og blåbær. I tillegg kommer innslag av andre frukter.

Baroni di Pianogrillo Déraciné Nero d'Avola framstår som behagelig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen viser seg aldri grov eller fattig, som man kan forvente av en vin. På tungen kjennes denne balanserte rødvinen med en usannsynlig silkeaktig tekstur. Sluttet av denne Sicilia-vinen begeistrer med oppsiktsvekkende ettersmak. Avgangen følges også av mineraliske noter fra de kalkholdige jordsmonnene.

Vinifikasjon av Baroni di Pianogrillo Déraciné Nero d'Avola

Denne vinen fokuserer tydelig på en druesort, nemlig Nero d'Avola. Til denne nydelige balanserte rene vinen fra Baroni di Pianogrillo er kun feilfrie druer brukt. I Sicilia vokser drueplantene, som produserer druer til denne vinen, på kalkholdige jordbunn. Druene til denne italienske rødvinen høstes, når de er perfekt modne, utelukkende for hånd. Etter håndhøsting går druene raskt til kjelleren. Her sorteres de og moses forsiktig. Deretter følger gjæring i store trekar med kontrollert temperatur. Etter gjæringsslutt lagres den elegante Déraciné Nero d'Avola i noen måneder i eikefjøler.

Matanbefaling for Baroni di Pianogrillo Déraciné Nero d'Avola

Opplev denne økologiske rødvinen fra Italia, best temperert ved 15 - 18°C, som en følgesvenn til langtidsstekt kylling i rødvin, lammespy og kikertgryte med tørkede fiken, eller fylte paprika.

• Flere produkter fra Baroni di Pianogrillo