Südtiroler Merlot DOC - Stachlburg Baron von Kripp

Den Südtiroler Merlot frå Stachlburg Baron von Kripp frå Trentino-Alto Adige viser i det svingte glasset en lysende, purpurrød farge. Denne rene italienske vinen avslører i glasset deilige subtile noter av jordbær og bringebær. I tillegg kommer det inntrykk av flere frukter.

På ganen åpner den Südtiroler Merlot frå Stachlburg Baron von Kripp seg utmerket tørt, fast og aromatisk. På tungen kjennetegnes denne balanserte rødvinen ved en utrolig silkeaktig tekstur. Avslutningen av denne rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige overbeviser med en bemerkelsesverdig lang ettersmak. Utgangen ledsages også av mineraliske noter fra kalkstein-dominerte jordsmonn.

Vinifikasjon av Stachlburg Baron von Kripp Südtiroler Merlot

Grunnlaget for den balanserte Südtiroler Merlot frå Italia er druer fra Merlot-druesorten. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene har sine røtter dypt i kalksteinholdig jord. Bærene for denne rødvinen frå Italia plukkes utelukkende for hånd etter at den optimale modningen er sikret. Etter innhøsting transporteres druene raskt til vinkjelleren. Her sorteres de og knuses forsiktig. Deretter skjer gjæringen i små eikefat ved kontrollert temperatur. Etter endt fermentering modnes den elegante Südtiroler Merlot i flere måneder i eikefat.

Mat anbefaling for Südtiroler Merlot frå Stachlburg Baron von Kripp

Drikk denne økologiske rødvinen frå Italia ideelt temperert ved 15 - 18°C som følgesvenn til lammestuing med kikerter og tørkede fiken, gåsebryst med ingefær-rotkål og merian eller ossobuco.

• Flere produkter fra Stachlburg Baron von Kripp