Nebbiolo Langhe DOC - Bricco Moro

Den Nebbiolo Langhe DOC kjennetegnes av en dyp rød farge som minner om rubiner. I duften utfolder seg fortryllende aromaer av modne kirsebær, saftige plommer og delikate florale toner som minner om fioler. Et hint av krydder, som svart pepper og kanel, kompletterer den fruktige kompleksiteten. På gaumen kommer elegansen til vinen fullt ut: En fyldig smak med fremtredende tanniner som gir vinen struktur og lengde. I tillegg utvikler det seg nyanser av tobakk og lær som perfekt avrunder nytelsen. Den saftige syren gir vinen en livlig friskhet som gjør den til en spennende følgesvenn.

Vinifikasjon av Nebbiolo Langhe DOC fra Bricco Moro

For Nebbiolo Langhe DOC dyrkes druene i et ideelt klima i Langhe-høydene. Dyrkingen skjer etter tradisjonelle metoder som garanterer den naturlige renheten av Nebbiolo-druen. Druene høstes manuelt for kun å plukke de beste fruktene. Under vinifikasjonen presses druene skånsomt, og maserasjonen finner sted i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker. Gjennom maserasjonen overføres de verdifulle aromaene og fargen effektivt til vinen. Etter gjæringsprosessen modnes Nebbiolo Langhe DOC i flere måneder i høykvalitets eikefat. Denne modningen gir vinen ytterligere dybde og kompleksitet. Resultatet er en harmonisk og uttrykksfull vin som perfekt speiler terroiret.

Matanbefalinger til Nebbiolo Langhe DOC fra Bricco Moro

Den Nebbiolo Langhe DOC harmonerer utmerket med et bredt utvalg av retter. Nyt den til:

1. Biff med rosmarin og hvitløk
2. Villsvinragout med urter og rotgrønnsaker
3. Pasta med kraftige, kjøttfulle sauser, som Ragù alla Bolognese
4. Modnet, krydret hardost, som Parmigiano Reggiano eller Pecorino

Vinen er også spesielt velsmakende i kombinasjon med middelhavsretter som forener ulike aromaer, som for eksempel:

• Grillede grønnsaker med olivenolje
• Risotto med sopp
• Biff med peppersaus

Oppdag den harmoniske forbindelsen mellom Nebbiolo Langhe DOC og disse deilige rettene, og la deg bli forført av mangfoldet av aromaer. Denne vinen gjør hver kveld til en spesiell opplevelse.

• Flere produkter fra Bricco Moro