Barbera d'Alba DOC - Fontanafredda

Den fatlagrede Barbera d'Alba fra vinregionen Piemonte presenterer seg i en lys rubinrød farge i glasset. Denne italienske vinen av en enkelt druesort viser fantastisk uttrykksfulle toner av moreller, svarte kirsebær, lavendel og syrin i glasset. Dette får selskap av hint av andre frukter.

Denne tørre rødvinen fra Fontanafredda er for vinelskere som ikke kan drikke vinen sin tørr nok. Barbera d'Alba kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 0,6 gram restsukker. Denne fløyelsaktige rødvinen er balansert og kompleks i smaken. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer Barbera d'Alba ganen med en fløyelsaktig følelse uten å mangle friskhet. Finalen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Piemonte, nærmere bestemt Barbera d'Alba DOC, gleder til slutt med en god avslutning.

Vinifisering av Barbera d'Alba fra Fontanafredda

Grunnlaget for den balanserte Barbera d'Alba fra Italia er druer fra druesorten Barbera. Etter manuell innhøsting kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, får Barbera d'Alba harmonisere ytterligere på det fine bunnfallet i noen måneder. Etter at vinen er ferdig, harmoniseres Barbera d'Alba forsiktig.

Matanbefalinger til Fontanafredda Barbera d'Alba

Denne rødvinen fra Italia bør nytes ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til andebryst med sukkererter, rødløk fylt med couscous og aprikoser eller krydret curry med lam.

• Flere produkter fra Fontanafredda