Nero D Avola - Terre di Campo Sasso

Nero D Avola fra Terre di Campo Sasso i Puglia har en lys, purpurrød farge i glasset. Med litt tid i glasset viser denne rødvinen fra den gamle verden fantastisk uttrykksfulle aromaer av plomme, plomme, moreller og svarte kirsebær, avrundet av orientalske krydder, kanel og svart te.

Denne tørre rødvinen fra Terre di Campo Sasso er for vindrikkere som liker tørr vin. Nero D Avola kommer allerede i nærheten av dette, ettersom den ble presset med bare 2,5 gram restsukker. Denne silkemyke og tette rødvinen presenterer seg balansert og flersjiktet i ganen. På grunn av den balanserte fruktsyren smeker Nero D Avola ganen med en fløyelsaktig følelse uten å mangle friskhet. Denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Puglia byr til slutt på en fyldig avslutning med betydelig lengde. Igjen dukker det opp hint av plomme og moreller.

Vinifisering av Terre di Campo Sasso Nero D Avola

Den balanserte Nero D Avola fra Italia er en vin av en enkelt sort, vinifisert av druesorten Nero d'Avola. Når druene til Nero D Avola er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og mindre selektive fullhøstere. Etter håndhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her sorteres de og males forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Nero D Avola fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling for Nero D Avola fra Terre di Campo Sasso

Denne italienske rødvinen bør nytes ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til purretortilla, wokgrønnsaker med fisk eller stekt ørret med ingefærpære.

• Flere produkter fra Terre di Campo Sasso