Nerone Primitivo / Negroamaro 3,0l Bag-in-Box - Fantini

Nerone Primitivo / Negroamaro 3,0l Bag-in-Box av Fantini lokkar med ein djuprød, granatrøyrfarga farge, som umiddelbart trekkjer merksemd. Denne klassiske farga speglar den typiske krafta til druene Primitivo og Negroamaro. I dufta avdekkjer vinen eit forførande spekter av aromaar, prega av modne svarte kirsebær og saftige bjørnebær. Desse blir supplert med nyansar av svarte oliven, fin krydring samt subtile antydingar av vanilje og eit lett snev av søt lakris. Smaken opplevast med ein rik struktur og silkeaktige tanniner, som er godt integrerte. Notar av tørka fiken og mørk sjokolade vev seg inn i ein behageleg fruktig syre, som gir friskheit og djupne. På lang ettersmak smyklar krydderaromaar som pepper og ein fin ton av tobakk sansene og inviterer til fleire slurkar. Samla sett imponerar vinen gjennom sin balanse mellom kraft og eleganse, noko som skaper ei fascinerande vinoppleving.

Vinifikasjon av Nerone Primitivo / Negroamaro 3,0l Bag-in-Box av Fantini

Druene til Nerone Primitivo / Negroamaro 3,0l Bag-in-Box av Fantini kjem frå utvalde vinmark i Sør-Italia, der det varme klimaet gjev optimale modningsforhold. Her vaks vinplantene på solrike lagsider med kalkhaldig jord, som bidreg til mineralitet og struktur i vinen. Nøye håndplukka og ved optimal modning sikrar dei full aromatikk og perfekt fruktkoncentrasjon. Etter den skånsame druesortselektering følgjer dei klassiske vinifikasjonstrinna:

1. Mykjegjæreskubbing i kontrollert temperatur for å bevare dei typiske frukt- og krydderaromaane.
2. Mazerasjonen varer i fleire dagar, noko som utviklar den djuprøde fargen og tanninrike strukturen.
3. Modninga skjer delvis på ståltankar for å bevare friskheit og delvis på eikefat, som tilfører vinen ekstra kompleksitet.
4. Før tapping i 3,0 liters Bag-in-Box blir vinen nøye filtrert for å sikre klarleik og stabilitet.

Denne omskotingsprosessen bevarar den sortspesifikke karakteren og garanterar ein fyldig, likevel balansert vin av høg kjenneteiknverdi. Bag-in-Boxen har også eit praktisk føremål: Lang haldeevne etter opning og enkel handtering ved alle høve.

+Matforslag til Nerone Primitivo / Negroamaro 3,0l Bag-in-Box av Fantini

Den Nerone Primitivo / Negroamaro 3,0l Bag-in-Box av Fantini passar perfekt til kraftige og smaksrike retter. Den kraftfulle strukturen og dei komplekse aromaane utviklar seg best i kombinasjon med krydra mat, som krev djupne og styrke. Spesielt anbefalt er:

• Grilla eller langt steikt biff, som biff med urter eller steak.
• Hearty viltretter som elggryte eller rådyr i mørk saus.
• Italienske klassikarar som lammestuing med rosmarin eller aromatiske tomatsausar.
• Hovudrettar med sopp, som supplering av dei krydra aromaane i vinen.

Vinen passar også godt saman med antipasti med oliven, tørka tomatar og lufttørka skinke, og viser fråsegna si. Nyt Nerone Primitivo / Negroamaro 3,0l Bag-in-Box av Fantini til eit festmåltid med vener eller som følgje til ein avslappa kveldsmat. Den spennande balansen mellom frukt, krydder og eleganse gjer han til ei oppleving for kvar vinelskjar.

• Flere produkter fra Fantini