Pergole Rosso - De Vigili

Med De Vigili Pergole Rosso kommer en førsteklasses rødvin i det blankpolerte vinglasset. Der presenterer den seg med en herlig lysende, rubinrød farge. Skjenket i et rødvinsglass byr denne rødvinen fra den gamle verden på herlig komplekse aromaer av bjørnebær, avrundet av flere fruktige nyanser.

De Vigili Pergole Rosso viser seg for vinnyteren herlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller karrig, men rund og smidig. Balansert og kompleks fremstår denne lette, sprø og silkeaktige rødvinen på ganen. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av bjørnebær.

Vinifikasjon av De Vigili Pergole Rosso

Denne vinen legger tydelig fokuset på én druesort, nemlig Teroldego. Til denne usedvanlig balanserte, druesortsrent utbygde vinen fra De Vigili ble det bare brukt druer av førsteklasses kvalitet. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til presshuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Pergole Rosso harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til De Vigili Pergole Rosso

Opplev denne rødvinen fra Italia helst temperert ved 15–18°C som ledsager til kalvebibringe med bønner og tomater, Bœuf Bourguignon eller gåsebryst med ingver-rødkål og merian.

• Flere produkter fra De Vigili