Pfeffersburger Edelvernatsch - Nals Margreid

Nals Margreid Pfeffersburger Edelvernatsch er en førsteklasses rødvin. Her har den en fantastisk lys, rubinrød farge. Denne rødvinen fra den gamle verden skjenkes med fordel i et rødvinsglass og har en fantastisk uttrykksfull aroma av fioler, parfymert rose, morbær og syrin, avrundet av grønn paprika, garrigue og løvstikke fra fatlagringen.

Denne tørre rødvinen fra Nals Margreid er perfekt for vinelskere som liker den helt tørr. Pfeffersburger Edelvernatsch kommer svært nær dette, ettersom den er presset med bare 2,7 gram restsukker. Denne fløyelsaktige rødvinen er balansert og kompleks i smaken. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Pfeffersburger Edelvernatsch ganen med en fløyelsaktig følelse uten å mangle friskhet. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Alto Adige / Sør-Tirol DOC, gleder til slutt med en god avslutning.

Vinifikasjon av Pfeffersburger Edelvernatsch fra Nals Margreid

Grunnlaget for den balanserte Pfeffersburger Edelvernatsch fra Trentino-Alto Adige er druer fra druesorten Vernatsch. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Her graver vinstokkene røttene sine dypt ned i jordsmonn av sedimentær og forvitret stein. Ved optimal modning høstes druene til Pfeffersburger Edelvernatsch utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere. Etter innhøstingen blir druene fraktet til presseriet så raskt som mulig. Her selekteres de og kvernes forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Pfeffersburger Edelvernatsch fra Nals Margreid

Denne rødvinen fra Italia passer best ved 15-18 °C til andebryst med sukkererter, osso buco eller lammegryte med kikerter og tørkede fiken.

• Flere produkter fra Nals Margreid