Galea Vernatsch - Nals Margreid

Galea Vernatsch fra Nals Margreid i Trentino-Alto Adige har en lys, rubinrød farge i vinglasset. I nesen avslører denne rødvinen fra Nals Margreid alle slags toner av syrin, blåbær, liljer, sjasmin og lavendel. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen på store trefat ytterligere aromaer som løvstikke, einer og grønn paprika.

Denne tørre rødvinen fra Nals Margreid er midt i blinken for vinkjennere som foretrekker 0,0 gram sukker i vinen. Galea Vernatsch kommer svært nær dette, da den er vinifisert med bare 2,5 gram restsukker. Denne fløyelsaktige rødvinen er balansert og kompleks i smaken. Takket være den livlige fruktsyren er Galea Vernatsch usedvanlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av solbær og fioler som skinner gjennom.

Vinifisering av Galea Vernatsch fra Nals Margreid

Den balanserte Galea Vernatsch fra Italia er en vin laget på druesorten Vernatsch og er en vinifikasjon av en enkelt sort. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av sedimentær og forvitret stein. Når druene til Galea Vernatsch er optimalt modne, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av flere måneders modning på store eikefat.

Matanbefaling til Galea Vernatsch fra Nals Margreid

Nyt denne rødvinen fra Italia temperert ved 15-18 °C til purresuppe, boeuf bourguignon eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra Nals Margreid