Pietrabianca Castel del Monte DOC - Tormaresca

Den elegante Pietra Bianca Castel del Monte fra Tormaresca glir inn i glasset med en lys gyllengul farge. Etter den første virvlingen kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, som ikke skiller seg ut på glassets vegger på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Duften av denne hvitvinen fra Puglia fengsler med toner av appelsinblomst, papaya, Gallia-melon og lime. Sporer vi aromaene videre, kommer vanilje, kakaobønner og pepperkakekrydder til, forsterket av eikepåvirkningen.

Denne hvite vinen fra Tormaresca er perfekt for alle vinkjennere som liker den tørr. Den er imidlertid aldri tørr eller sprø, slik man forventer av en toppvin. På tungen kjennetegnes denne velbalanserte hvitvinen av en utrolig kremaktig, smeltende og sprø tekstur. På grunn av den tilstedeværende fruktsyren fremstår Pietra Bianca Castel del Monte imponerende frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Puglia, nærmere bestemt fra Castel del Monte DOC, byr til slutt på en vakker ettersmak.

Vinifisering av Tormaresca Pietra Bianca Castel del Monte

Grunnlaget for den førsteklasses og fantastisk balanserte Pietra Bianca Castel del Monte-cuvéen fra Tormaresca er druene Chardonnay og Fiano. Pietra Bianca Castel del Monte er selvfølgelig også preget av klimaet og vinproduksjonen i DOC Castel del Monte. Denne italieneren kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som presenterer seg på en usedvanlig imponerende måte. Etter druehøstingen kommer druene til vineriet på raskeste vei. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av. Fatlagringen etterfølges av en omfattende flaskelagring, noe som gjør denne hvitvinen enda mer kompleks.

Matanbefalinger til Tormaresca Pietra Bianca Castel del Monte

Denne italienske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til kalvekjøtt og løkgryte, bakte fetaostpakker eller fruktig endivsalat.

Utmerkelser til Pietra Bianca Castel del Monte fra Tormaresca

I tillegg til et godt forhold mellom pris og nytelse kan denne vinen fra Tormaresca også skilte med utmerkelser og toppkarakterer på over 90 poeng. I detalj er disse for 2019-årgangen

• Bibenda (Duemilavini) - 5 druer
• Luca Maroni - 92 poeng

• Flere produkter fra Tormaresca (Antinori)