Pinot Grigio Collio Ramato - Klanjscek

Den Pinot Grigio Collio Ramato frå Klanjscek frå Friuli-Julverven synest i vinglasa ei lysande, gullgulfarge. Bouquetet av denne kvitfargen av Friuli-Julverven imponerer med hint av aprikos og sitron. Nettopp den fruktpregede stilen gjer denne vinen spesiell.

Ved gane startar Pinot Grigio Collio Ramato frå Klanjscek fantastisk tørt, fast og aromatisk. På ganen framstår teksturen av denne balanserte Ramato-en som fantastisk silkeaktig. I ettersmaken begeistrar denne vinen frå vinregionen Friuli-Julverven med merkbar lengde. Igjen kjem det fram hint av sitron og aprikos. I etterklangen kjem ytterlegare mineralske tonar frå jordsmonn dominert av leire.

Vinifisering av Pinot Grigio Collio Ramato frå Klanjscek

Denne Ramato legg tydeleg vekt på ei drue, nemleg Pinot Grigio. For denne fantastisk balanserte einedrue-vinen frå Klanjscek er berre det beste plukka. I Friuli-Julverven veks druene som gjev drua til denne vinen på jordsmonn av leire. Når drua er perfekt modne, vert dei for Pinot Grigio Collio Ramato plukka utelukkande for hand, utan bruk av slitne og knapt selektive maskinplukkarar. Etter handplukking går drua raskt til kjellaren, der dei vert selekterte og forsiktig knasa. Deretter skjer gjæringa i store eikarfat ved kontrollerte temperaturar. Etterpå vert den elegante Pinot Grigio Collio Ramato lagra i fem månader i fat av eik.

Matråd for Klanjscek Pinot Grigio Collio Ramato

Nyt denne Ramato-en frå Italia, gjerne godt kjølt ved 8 - 10°C, som medfølgjande vin til kålroulade, spaghetti med kapers- og tomatsaus, eller purrelauksuppe.

• Flere produkter fra Klanjscek