Pinot Grigio - La Cadalora

Pinot Grigio fra vinregionen Trentino-Alto Adige viser seg i glasset i en strålende gyllengul farge. Helt til et hvitvinsglass utfolder denne hvitvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av moden eple og ananas, avrundet av flere fruktige nyanser.

På ganen starter Pinot Grigio fra La Cadalora vidunderlig aromatisk, fruktig og balansert. I munnen fremstår teksturen til denne velavveide hvitvinen herlig silkeaktig og smeltende. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske toner fra de kalkstein- og leirdominert jordene.

Vinifikasjon av La Cadalora Pinot Grigio

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Pinot Grigio. Til denne usedvanlig balanserte enkeldruevinen fra La Cadalora ble det kun høstet førsteklasses druer. I Trentino-Alto Adige vokser vinrankene som gir druene til denne vinen på leir- og kalksteinsjord. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til kjelleren. Der sorteres de og males skånsomt. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modner vinen i noen måneder på bunnfallet før den til slutt tappes.

Matanbefaling til La Cadalora Pinot Grigio

Drikk denne hvitvinen fra Italia ideelt godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til torsk med agurk-senneps-grønnsaker, kokos- og limefiskcurry eller gresskargrateng.

• Flere produkter fra La Cadalora