Teroldego Peterle - Baldessari Michela

Med Baldessari Michela Teroldego Peterle havner en førsteklasses økologisk rødvin i glasset. Der viser den en herlig lysende, rubinrød farge. Den første nesen av Teroldego Peterle smigrer med nyanser av plomme, solbær, surkirsebær og blåbær. Til de fruktige komponentene i buketten kommer noter fra fatlagringen som solbær.

Baldessari Michela Teroldego Peterle presenterer seg for vinnytteren vidunderlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grovkornet eller mager, slik man kunne forvente av en vin. I ganen viser teksturen til denne balanserte rødvinen seg herlig fløyelsmyk, fyldig og tett. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, imponerer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske noter fra de leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av Baldessari Michela Teroldego Peterle

Denne balanserte rødvinen fra Italia fremstilles økologisk av druesorten Teroldego. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av leire. Etter innhøstingen kommer druene raskt til vinifikasjonsanlegget. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Baldessari Michela Teroldego Peterle

Nyt denne økologiske rødvinen fra Italia ideelt temperert ved 15 - 18°C som ledsager til ossobuco, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Baldessari Michela