Poggio Ameno Colli Euganei - Quota 101

Med Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei havner en førsteklasses økologisk rødvin i det velpolerte vinglasset. I det viser den en herlig tett, purpurrød farge. På nesen presenterer denne Quota 101 rødvinen et vell av bringebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbyggingen på stål i tillegg toner av rips og lakris.

Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei viser seg for vinentusiasten herlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. Kraftfull og kompleks viser denne fløyelsmyke, tette og fyldige rødvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Veneto til slutt med en flott lengde. Igjen viser den antydninger av bringebær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de leir- og kalksteinsdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei

Denne kraftfulle rødvinen fra Italia er økologisk fremstilt av druetypene Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. I Veneto vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av leire og kalkstein. Etter håndhøstingen kommer druene så raskt som mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei

Denne italienske rødvinen bør nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til ossobuco, fylte paprika eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Quota 101