Zu - Torre Fornello

Med Torre Fornello Zu kommer en førsteklasses økologisk rødvin i glasset. Den viser en vidunderlig tett, rubinrød farge. Nesen på denne rødvinen fra Emilia-Romagna forfører med hint av bringebær. Fölger vi aromatikken videre, kommer lakris til.

På ganen åpner Zu fra Torre Fornello behagelig aromatisk, fruktig og balansert. Kraftfull og nyansert presenterer denne fløyelsaktige, kjøttfulle og tette rødvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Emilia-Romagna til slutt med en flott lengde. Igjen viser den hint av bringebær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de leir-dominerte jordene til.

Vinifikasjon av Torre Fornello Zu

Den kraftfulle Zu fra Italia er en cuvée, økologisk fremstilt av druetypene Cabernet Sauvignon og Cuvée. I Emilia-Romagna vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på leirjord. Etter håndplukking bringes druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Zu fra Torre Fornello

Drikk denne økologiske rødvinen fra Italia best temperert ved 15–18 °C som følge til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus, grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfe eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Torre Fornello