Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Casaloste

Med Casaloste Chianti Classico Gran Selezione kommer en førsteklasses økologisk rødvin i det svingte glasset. Her avslører den en herlig tett, rubinrød farge. Holdes rødvinsglasset lett på skrå, viser det ved kantene en sjarmerende granatrød tone. Gir man den litt luft i glasset ved å svinge det, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i tydelige «kirkeglassvinduer» på glassveggen. Helt opp i et rødvinsglass viser denne rødvinen fra Italia herlig uttrykksfulle aromaer av surkirsebær og solbær, avrundet av flere fruktige nyanser som stammer fra modningen på fat.

Chianti Classico Gran Selezione fra Casaloste er perfekt for alle vinelskere som liker minst mulig sødme i vinen. Samtidig virker den aldri mager eller stram, slik man naturlig nok kan forvente i ikon-vin-segmentet. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig fløyelsmyk tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Chianti Classico Gran Selezione med en behagelig munnfølelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. Finalen på denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Toscana, nærmere bestemt fra Chianti Classico DOCG, begeistrer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Chianti Classico Gran Selezione fra Casaloste

Grunnlaget for den kraftfulle Chianti Classico Gran Selezione fra Toscana er druer av den tradisjonsrike druesorten Sangiovese. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på barrique av eik.

Matanbefaling til Casaloste Chianti Classico Gran Selezione

Denne rødvinen fra Italia bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som følge til braisert kylling i rødvin, kalveflatbiff med bønner og tomater eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Casaloste