Prodigio del Sole Primitivo Rosato Puglia IGP - Latentia

Den Prodigio del Sole Primitivo Rosato Puglia IGP begeistrer med sin strålende rosafarve, som minder om modne, solbeskinnede frugter. I næsen udfolder der sig indbydende aromaer af saftige jordbær, modne hindbær og et strejf af sart melon. Disse frugtagtige dufte suppleres harmonisk med blomsteragtige nuancer som violer og roser. På ganen viser denne vin en livlig friskhed, der imponerer med en afbalanceret syrestruktur og en smidig krop. Hver slurk fortryller med den frugtagtige sødme, der kombineres med en dezent krydrethed, som skaber en uforglemmelig smagsoplevelse. Eftersmagen er langvarig og lader aromaerne behageligt klinge ind.

Vinifikation af Prodigio del Sole Primitivo Rosato Puglia IGP fra Latentia

Druerne til Prodigio del Sole Primitivo Rosato Puglia IGP vokser i de solbeskinnede vinmarker i Puglia-regionen. Denne del af Italien er kendt for sine ideelle forhold til dyrkning af Primitivo-druer. Druerne høstes i fuld modenhed for at sikre maksimal aroma-variation.

1. Høsten udføres manuelt for at sikre kvaliteten af frugterne.

2. Efter høsten presses druerne forsigtigt for at adskille mosten fra skallerne. Dette sker tidligt for at bevare den sarte rosafarve og de friske aromaer.

3. Herefter gærer vinen ved kontrollerede temperaturer for at få de frugtagtige noter til at skinne igennem.

4. Vinen lagres i rustfrie ståltanke. Gennem denne metode bevares vinens friskhed og frugtighed, mens kontakten med træ undgås.

Madanbefalinger til Prodigio del Sole Primitivo Rosato Puglia IGP fra Latentia

Prodigio del Sole Primitivo Rosato Puglia IGP harmonerer perfekt med en række retter. Her er nogle lækre anbefalinger:

• Grillede rejer med lime-marinade
• Frisk salat med feta, oliven og en let vinaigrette
• Pasta med tomatsauce og friske urter
• Vegetarisk antipasti-tallerken med grillet grøntsager og bruschetta
• Caponata med auberginer og kapers

Denne vin er også en fremragende ledsager til lette sommerretter og kan nydes solo. Nyd den i varmt vejr eller ved sociale lejligheder med venner og familie.

• Flere produkter fra Latentia