Ribeca Sicilia IGT - Firriato

I kanten av glasset er det også en fargeovergang til granatrød. Når man virvler rundt i glasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som kommer til syne i klare kirkevinduer i kanten av glasset. Når vinen helles opp i et rødvinsglass, avslører denne rødvinen fra Italia fantastisk uttrykksfulle aromaer av plomme, solbær, morbær og svarte kirsebær, avrundet av svart te, mørk sjokolade og kakaobønner.

Firriato Ribeca Sicilia imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i toppsegmentet, er denne italieneren naturlig nok fortryllende med den fineste balanse til tross for sin tørrhet. Smak krever ikke nødvendigvis mye restsukker. Med sin vitale fruktsyre er Ribeca Sicilia vidunderlig frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne modne rødvinen fra vinregionen Sicilia er fengslende med en vakker ettersmak.

Vinifikasjonen av Ribeca Sicilia fra Firriato

Denne kraftige rødvinen fra Italia er laget av druesorten Perricone. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vingården. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av.

Matanbefalinger til Firriato Ribeca Sicilia

Denne italienske vinen nytes best ved en moderat temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til fylte paprikaer, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Firriato