Ribolla Gialla Colli Orientali - Casella

Med Casella Ribolla Gialla Colli Orientali kommer en førsteklasses hvitvin i det krystallklare glasset. I det avslører den en herlig lysende, lysegul farge. Denne druesortrene italienske vinen flatterer i glasset med herlig uttrykksfulle noter av mirabelle, pære, sitron og fersken. I tillegg kommer hint av andre frukter.

Casella Ribolla Gialla Colli Orientali presenterer seg for vinvennen herlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. Balansert og nyansert presenterer denne kjøttfulle og sprø hvitvinen seg på ganen. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia imponerer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske nyanser fra de mergel- og leiredominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Casella Ribolla Gialla Colli Orientali

Grunnlaget for den balanserte Ribolla Gialla Colli Orientali fra Friuli-Venezia Giulia er druer av druesorten Ribolla Gialla. Druene vokser under optimale forhold i Friuli-Venezia Giulia. Her strekker vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire og mergel. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Casella Ribolla Gialla Colli Orientali

Denne italieneren bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som følge til fruktig endivesalat, kokos-lime fiskecurry eller purreløktortilla.

• Flere produkter fra Casella