Friulano Colli Orientali - Casella

Friulano Colli Orientali fra Casella fra Friuli-Venezia Giulia byr i vinglasset på en strålende, gyllengul farge. Helt opp i et hvitvinsglass tilbyr denne hvitvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av akasie, avrundet av flere fruktige nyanser.

Casella Friulano Colli Orientali presenterer seg vidunderlig tørr for vinnyteren. Denne hvitvinen virker aldri grovkornet eller mager, men rund og smidig. På tungen kjennetegnes denne balanserte hvitvinen av en usedvanlig sprø og kjøttfull tekstur. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de mergel- og leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av Casella Friulano Colli Orientali

Denne hvitvinen legger fokus klart på én druesort, nemlig Friulano. Til denne usedvanlig balanserte, druesortenrene vinen fra Casella ble kun det beste druematerialet brukt. Druene vokser under optimale forhold i Friuli-Venezia Giulia. Her graver vinstokkene røttene sine dypt ned i jord av leire og mergel. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig inn i pressehuset. Der blir de sortert og skånsomt knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Friulano Colli Orientali harmoniseres videre på bunnfallet i 6 måneder.

Matanbefaling til Casella Friulano Colli Orientali

Denne italienske hvitvinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til kokos- og limefiskekarri, spaghetti med yoghurt- og myntepesto eller en fruktig endivesalat.

• Flere produkter fra Casella