Romeo - Castel Noarna

Den økologisk produserte Romeo fra Castel Noarna skvulper i glasset med en strålende purpurrød farge. Denne italienske cuvéen smigrer i glasset med herlig komplekse toner av bringebær. I tillegg kommer hint av nellik og kanel.

Castel Noarna Romeo begeistrer med sin rettlinjede, tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin, som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter og som, til tross for all tørrhet, naturligvis begeistrer denne italieneren med en utsøkt balanse. Fremragende smak krever nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. Balansert og kompleks fremstår denne fløyelsaktige, tette og fyldige rødvinen i ganen. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske nyanser fra de kalksteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Castel Noarna Romeo

Denne balanserte rødvinen fra Italia er økologisk fremstilt av druetypene Cabernet Sauvignon og Merlot. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på kalksteinsjord. Etter håndplukkingen kommer druene raskt til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfritt stål og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Romeo fra Castel Noarna

Nyt denne økologiske rødvinen fra Italia best lett temperert ved 15–18 °C som følge til fylte paprika, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller kalv flatbiff kokt i kraft med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Castel Noarna