Fratagranda - Pravis

Med Pravis Fratagranda kommer en førsteklasses rødvin i det krystallklare glasset. Der byr den på en vidunderlig skinnende, purpurrød farge. Buketten til denne rødvinen fra Trentino-Alto Adige forfører med anelser av surkirsebær, blåbær, plomme og solbær. Følger vi aromabildet videre, kommer også kryddernellik og kanel til.

Pravis Fratagranda overbeviser med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin, som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en usedvanlig fin balanse. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. I munnen fremstår teksturen til denne balanserte rødvinen herlig fløyelsmyk, fyldig og konsentrert. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, imponerer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Fratagranda fra Pravis

Den balanserte Fratagranda fra Italia er en cuvée laget av druesortene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Etter innhøstingen bringes druene raskest mulig til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og små trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Fratagranda harmonisere videre på bunnfallet i 72 måneder.

Matanbefaling til Pravis Fratagranda

Denne rødvinen fra Italia bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til grønnsakscouscous med oksekarbonader, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller fylte paprika.

• Flere produkter fra Pravis