Fuflus - Vallarom

I glasset avslører Fuflus, fra Vallaroms hånd, en strålende purpurrød farge. Helt over i et rødvinsglass presenterer denne rødvinen fra den gamle verden herlig komplekse aromaer av plomme og bjørnebær, avrundet av flere fruktige nyanser som lagringen på fat bidrar med.

På ganen åpner Fuflus fra Vallarom seg herlig tørr, fast og aromatisk. På tungen utmerker denne balanserte rødvinen seg gjennom en usedvanlig tett, fløyelsmyk og fyldig tekstur. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Fuflus fra Vallarom

Grunnlaget for den balanserte Fuflus fra Italia er druer fra druesortene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. I Trentino-Alto Adige vokser vinplantene som gir druene til denne vinen på kalksteinsjord. Etter håndplukkingen kommer druene raskt inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at denne er avsluttet, blir den elegante Fuflus videre lagret i 18 måneder på barriques av eik.

Matanbefaling til Fuflus fra Vallarom

Opplev denne veganske rødvinen fra Italia ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsagende vin til gåsebryst med ingverrødkål og merian, braisert kylling i rødvin eller kalvetafelspiss med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Vallarom