Rosato - Cenatiempo

Den elegante Rosato fra Cenatiempo kommer i glasset med en strålende rubinrød farge. I nesen viser denne rosévinen fra Cenatiempo ulike aromaer av bringebær og akasie. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbygging i rustfritt stål også til flere aromaer som basilikum.

På ganen starter Rosato fra Cenatiempo vidunderlig aromatisk, fruktig og balansert. På tungen utmerker denne avbalanserte rosévinen seg med en usedvanlig silkemyk, frisk og lett tekstur. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Campania til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den antydninger av bringebær og akasie. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de vulkansk pregede jordene til.

Vinifikasjon av Cenatiempo Rosato

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig balanserte cuvéen Rosato fra Cenatiempo er druesortene Aglianico og Piedirosso. Druene vokser under optimale forhold i Campania. Vinstokkene graver røttene sine dypt ned i jordsmonn av vulkansk berggrunn. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig inn i pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Cenatiempo Rosato

Drikk denne rosévinen fra Italia best godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til grønnsaksgryte med pesto, kålruletter eller gresskargrateng.

• Flere produkter fra Cenatiempo