Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti IGT - Elena Walch

Den elegante Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti Elena Walch kommer med lysende jordbær-rosa i glasset. Når man svinger vinglasset, kan man ved denne rosévin merke en førsteklasses balanse, for den setter seg verken vassen eller sirup- eller likøraktig på veggene i glasset. Bouqueten til denne rosévin fra Trentino-Alto Adige fortryller med aromaer av sitron, grapefrukt, pomelo og sitrongress. Nettopp den fruktbetonte stilen gjør denne vinen så spesiell.

På smaken åpner Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti fra Elena Walch herlig tørr, gripende og aromatisk. Det finnes tørr og skikkelig tørr. Denne rosévinen tilhører den andre gruppen, for den ble vinifisert med bare 2,5 g restsukker. På tungen kjennetegnes denne balanserte rosévinen av en utrolig lett tekstur. Gjennom sin tilstedeværende fruktsyre fremstår Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti på ganen herlig frisk og livlig. Finalen til denne ungdommelige rosévinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Vigneti delle Dolomiti IGT, begeistrer til slutt med god ettersmak.

Vinifikasjon av Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti fra Elena Walch

Utgangspunktet for den førsteklasses og vidunderlig balanserte cuvée Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti fra Elena Walch er Lagrein, Merlot og Pinot Noir-druer. Åpenbart blir Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti også påvirket av klimatiske og stilistiske faktorer fra Vigneti delle Dolomiti IGT. Denne italieneren kan i ordets beste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som fremstår eksepsjonelt ungdommelig. Etter innhøstingen transporteres druene umiddelbart til kjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av en modning i flere måneder på finhefen før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling for Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti fra Elena Walch

Kos deg med denne rosévinen fra Italia ideelt moderat nedkjølt ved 11 - 13°C som følge til omelett med laks og fennikel, pasta med bratwurstklump eller grønnsaksgryte med pesto.

Priser for Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti fra Elena Walch

Ved siden av et pris-nytelsesforhold kan denne Elena Walch-vinen også vise til utmerkelser. I detalj er dette for årgangen 2020

• James Suckling - 90 poeng

• Flere produkter fra Elena Walch