Rosé Brut Tirolensis Ars Vini - Tirolensis Ars Vini

Rosé Brut Tirolensis Ars Vini fra Tirolensis Ars Vini fra Trentino-Alto Adige byr i glasset på en lysende, purpurrød farge. Perlingen i denne musserende vinen fremstår i glasset som svært fin og usedvanlig vedvarende. Når man svinger vinglasset, kan man hos denne musserende vinen oppfatte en usedvanlig balanse, for den tegner seg på glassveggen verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig. Den første nesa på Rosé Brut Tirolensis Ars Vini smigrer med nyanser av bringebær og fioler. Til de fruktige aspektene i bouqueten slutter det seg enda flere fruktig-balsamiske nyanser.

Avbalansert og mangfoldig viser denne kremete, lette og sprø musserende vinen seg på ganen. Finalen på denne musserende vinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Alto Adige /Südtirol DOC, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Rosé Brut Tirolensis Ars Vini fra Tirolensis Ars Vini

Den balanserte Rosé Brut Tirolensis Ars Vini fra Italia er en enkeltdruevin laget av druesorten Lagrein. Helt klart blir Rosé Brut Tirolensis Ars Vini også bestemt av mer enn bare jordsmonnet i Alto Adige /Südtirol DOC. Denne italieneren kan i beste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som fremstår usedvanlig fornem og kompleks. Modningen av druematerialet til denne vinen av Lagrein blir i svært høy grad påvirket av klimaet i dyrkingsregionen. I Trentino-Alto Adige trives druene i et heller kjølig klima, noe som blant annet resulterer i spesielt lange og jevne drueklaser og en heller moderat mostvekt. Etter innhøstingen blir druene umiddelbart brakt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen av grunnvinene.

Matanbefaling til Rosé Brut Tirolensis Ars Vini fra Tirolensis Ars Vini

Denne musserende vinen fra Italia bør nytes svært godt avkjølt ved 5–7 °C. Den passer perfekt som følge til stekt ørret med ingefær-pære, fruktig endivesalat eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Tirolensis Ars Vini