Roseri Chiaretto Valtènesi DOP - Cà Maiol

Den lettbente Roseri Chiaretto Valtènesi fra Cà Maiol skinner i glasset med en strålende jordbærrosa farge. Cà Maiol Roseri Chiaretto Valtènesi presenterer seg vidunderlig tørr for vinelskeren. Denne rosévinen er aldri grov eller mager, men rund og myk. I munnen er teksturen i denne lettbente rosévinen vidunderlig lett, silkemyk og smeltende. På grunn av den konsise fruktsyren fremstår Roseri Chiaretto Valtènesi imponerende frisk og livlig i ganen. Avslutningen på denne ungdommelige rosévinen fra Lombardia, nærmere bestemt fra Valtenèsi DOC, er overbevisende med en betydelig ettersmak. Avslutningen ledsages også av mineralske toner fra det leirdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjonen av Cà Maiol Roseri Chiaretto Valtènesi

Sangiovese Grunnlaget for den førsteklasses og fantastisk elegante Cuvée Roseri Chiaretto Valtènesi fra Cà Maiol er druene Barbera, Groppello og Marzemino. Druene vokser under optimale forhold i Lombardia. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i leirjord. Når den perfekte fysiologiske modenheten er sikret, høstes druene til Roseri Chiaretto Valtènesi utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner. Etter innhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Cà Maiol Roseri Chiaretto Valtènesi

Denne rosévinen fra Italia nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den passer perfekt til aspargessalat med quinoa, omelett med laks og fennikel eller grønnsakssalat med rødbeter.

Utmerkelser for Roseri Chiaretto Valtènesi fra Cà Maiol

I tillegg til en pris som er helt riktig for kvaliteten, kan denne Cà Maiol-vinen også skilte med utmerkelser. I detalj er disse for 2020-årgangen

• Gambero Rosso - 2 glass

• Flere produkter fra Azienda Agricola Cà Maiol