Salento Rosso Don Pepè - Petrelli

I glasset viser Salento Rosso Don Pepè fra Petrelli en tett rubinrød farge. Helt i et rødvinsglass viser denne rødvinen fra den gamle verden herlig komplekse aromaer av plomme, avrundet av karamell.

Petrelli Salento Rosso Don Pepè fremstår herlig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin. I ganen presenterer teksturen til denne kraftfulle rødvinen seg vidunderlig fløyelsmyk, kjøttfull og tett. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Apulia overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Petrelli Salento Rosso Don Pepè

Denne kraftige rødvinen fra Italia er cuvéet av druesortene Malvasia Nera og Negroamaro. Etter håndhøsting bringes druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Salento Rosso Don Pepè harmonisere videre i 18 måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Salento Rosso Don Pepè fra Petrelli

Denne italieneren bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsager til lammeragù med kikerter og tørkede fiken, andebryst med sukkererter eller ossobuco.

• Flere produkter fra Petrelli