Negroamaro - Domiziano

Med Domiziano Negroamaro havner en førsteklasses rødvin i vinglasset. Her presenterer den en vidunderlig tett, rubinrød farge. Den første nesen av Negroamaro viser nyanser av fiken. Til de fruktige aspektene i bouqueten kommer flere fruktig-balsamiske nyanser.

På ganen åpner Negroamaro fra Domiziano seg behagelig tørr, fast og aromatisk. I munnen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen vidunderlig fløyelsmyk, fyldig og konsentrert. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Puglia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den hint av fiken. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de leirholdige jordene til.

Vinifikasjon av Domiziano Negroamaro

Denne kraftfulle rødvinen fra Italia er vinifisert av druesortene Malvasia Nera og Negroamaro. I Puglia vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på leirjord. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank under kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Negroamaro harmonisere videre på bunnfallet i 12 måneder.

Matanbefaling til Domiziano Negroamaro

Denne rødvinen fra Italia bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til fylte paprika, andebryst med sukkererter eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Domiziano