Centopietre Salice Salentino - Petrelli

I glasset fremstår Centopietre Salice Salentino fra Petrelli med en tett purpurrød farge. Buketten til denne rødvinen fra Apulia fascinerer med hint av bringebær og bjørnebær. Når vi følger aromaene videre, kommer garrigue, blåbær og skogbunn til.

På ganen åpner Centopietre Salice Salentino fra Petrelli behagelig tørr, fast og aromatisk. I munnen viser teksturen til denne kraftfulle rødvinen seg herlig fløyelsmyk, fyldig og konsentrert. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Apulia overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Centopietre Salice Salentino fra Petrelli

Grunnlaget for den kraftfulle Centopietre Salice Salentino fra Apulia er druer fra druesortene Malvasia Nera di Brindisi og Negroamaro. Etter håndplukking kommer druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i 6 måneder på barrique av eik.

Matanbefaling til Petrelli Centopietre Salice Salentino

Denne italienske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følge til lammeragù med kikerter og tørkede fiken, boeuf bourguignon eller fylte paprika.

• Flere produkter fra Petrelli