San Silvestro Fossili Gavi di Gavi DOCG - Sartirano

I glasset avslører San Silvestro Fossili Gavi di Gavi, designet av Sartirano, en strålende skinnende, messinggul farge. Med tid i glasset viser denne hvitvinen fra den gamle verden herlige uttrykksfulle aromaer av sitrongras, papaya, kvitten og pære, avrundet av flere fruktige nyanser.

Sartirano San Silvestro Fossili Gavi di Gavi fremstår som behagelig tørr for vinentusiasten. Denne hvitvinen fremstår aldri som grov eller sparsommelig, men rund og silkemyk. Slutten av denne ungdommelige hvitvinen fra Piemonte-regionen, nærmere bestemt Gavi DOCG, imponerer med et vakkert ettersmak.

Vinifikasjon av San Silvestro Fossili Gavi di Gavi fra Sartirano

Denne elegante hvitvinen fra Italia er laget av druesorten Cortese. Etter innhøstingen går druene umiddelbart til pressehuset. Her sorteres de og bløtlegges forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfritt ståltank ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen avsluttes med en lagring på borgefellen i noen måneder før vinen endelig tappes på flaske.

Anbefaling av mat til Sartirano San Silvestro Fossili Gavi di Gavi

Denne italienske hvitvinen bør nytes moderat avkjølt ved 11–13°C. Den passer perfekt som følge til aspargessalat med quinoa, fruktig endiviasalat eller kokos-limette fiskecurry.

• Flere produkter fra Sartirano Figli