Sangiovese di Romagna - Zavalloni

I glas tilbyr Sangiovese di Romagna frå huset Zavalloni Stefano ein livleg rubinrød farge. I eit raudvinsglas helles denne raudvinen frå Italia opp, og viser vakkert komplekse aromaar av rose, avgrensa av fleire fruktpreg.

På smak opnar Sangiovese di Romagna frå Zavalloni Stefano seg fantastisk tørt, fast og aromatisk. På ganen framstår teksturen av denne balanserte raudvinen som fantastisk silkeaktig. Etterbehaldinga av denne raudvinen frå Emilia-Romagna-regionen overbeviser til slutt med bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Sangiovese di Romagna frå Zavalloni Stefano

Denne vinen legg klar vekt på ein druesort, nemleg Sangiovese. For denne fantastisk balanserte reinvinsorten frå Zavalloni Stefano er berre førsteklasses drueemateriale brukt. Druene til denne raudvinen frå Italia vert, ved optimal modning, utelukkande handplukka. Etter handplukkinga kjem drua straks til kjellaren. Her vert dei selekterte og forsiktig knust. Følgjer gjæring i ståltank ved kontrollert temperatur. Vinifikasjonen avsluttast med ei modning på nokre månader på bęste, før vinen til slutt vert tappet på flasker.

Mat anbefalingar til Zavalloni Stefano Sangiovese di Romagna

Denne raudvinen frå Italia bør helst nytast temperert ved 15 - 18°C. Han passar perfekt som følgesvenn til Bœuf Bourguignon, grønnsaks-couscous med oksekjøtternkaker eller andebryst med ingefær-rødkål og meirian.

• Flere produkter fra Zavalloni