Collequinto Tintilia Rosato - Claudio Cipressi

Den Collequinto Tintilia Rosato fra vinregionen Molise presenterer seg i glasset som en klar, lys purpurrød farge. Denne rene italienske vinen fremviser i glasset vakkert komplekse noter av plomme, sure kirsebær, bjørnebær og stikkelsbær. I tillegg kommer det noter av andre frukter.

Claudio Cipressis Collequinto Tintilia Rosato smaker behagelig tørt. Den er tappet på flaske med usedvanlig lite restinnhold av sukker. Som man kan forvente av en vin, behager denne italieneren med sin finesse og balanse, til tross for tørheten. Utmerket smak krever ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen kjennetegnes denne balanserte rødvinen av en utrolig silkemyk tekstur. Longen av denne vinen fra vinregionen Molise imponerer med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Claudio Cipressis Collequinto Tintilia Rosato

Grunnlaget for den balanserte Collequinto Tintilia Rosato fra Molise er druer av druesorten Tintilia. Druene til denne italienske rødvinen høstes, etter at optimal modning er sikret, utelukkende for hånd. Etter innhøstingen transporteres druene raskt til vinkjelleren. Her sorteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i flaske ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modningsperiode på flere måneder på bærme før vinen endelig tappes på flaske.

Anbefaling for Mat til Claudio Cipressis Collequinto Tintilia Rosato

Opplev denne biodynamiske rødvinen fra Italia, ideelt temperert mellom 15 og 18°C, som følge til grønnsaks-couscous med oksekjøttboller, Boeuf Bourguignon eller stekt kalvlever med epler, løk og balsamicosaus.

• Flere produkter fra Claudio Cipressi