Santa Cristina Chardonnay DOC - Zenato

I glasset avslører Santa Cristina Chardonnay fra huset Zenato en lysende gyllengul farge. Nesen til denne hvitvinen fra Veneto overbeviser med toner av parfymert rose, sjasmin, nashi-pære og lilje. Sporer vi aromaen videre, finner vi også kakaobønner, kanel og orientalske krydder.

Denne tørre hvitvinen fra Zenato er perfekt for deg som foretrekker 0,0 gram sukker i vinen. Santa Cristina Chardonnay kommer ganske nær dette, da den er vinifisert med bare 5,5 gram restsukker. På tungen er denne velbalanserte hvitvinen preget av en utrolig sprø tekstur. Med sin tilstedeværende fruktsyre er Santa Cristina Chardonnay usedvanlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Veneto med sin betydelige lengde. Igjen dukker det opp hint av fruktbrød og lavendel.

Vinifikasjonen av Santa Cristina Chardonnay fra Zenato

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig chardonnay. Til denne eksepsjonelt balanserte enkeltdruevinen fra Zenato ble det bare høstet førsteklasses druer. Etter innhøstingen bringes druene raskt til vingården. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er avsluttet, får Santa Cristina Chardonnay fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefalinger til Zenato Santa Cristina Chardonnay

Opplev denne italienske hvitvinen godt avkjølt ved 8-10 °C til kokos-lime fiskecurry, purløktortilla eller purløksuppe.

• Flere produkter fra Zenato