Sauvignon - Fontana Graziano

Med Fontana Graziano Sauvignon kommer en førsteklasses hvitvin i det svingte glasset. Der avslører den en herlig lysende, lysegul farge. Denne rene italienske vinen smigrer glasset med herlig uttrykksfulle noter av sitron, fersken, eple og pære. I tillegg kommer antydninger av andre frukter.

På ganen åpner Sauvignon fra Fontana Graziano behagelig tørr, fast og aromatisk. Balansert og nyansert presenterer denne sprø og fyldige hvitvinen seg på ganen. Finalen til denne hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de leire- og kalksteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Fontana Graziano Sauvignon

Den balanserte Sauvignon fra Italia er en enkeldruevin, vinifisert av druesorten Sauvignon Blanc. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinrankene strekker her røttene dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Etter håndhøstingen bringes vindruene så raskt som mulig til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Sauvignonen harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Fontana Graziano Sauvignon

Denne italieneren bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10°C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til karrigryte med kikerter, pasta med bratwurstboller eller fiskecurry med kokos og lime.

• Flere produkter fra Fontana Graziano