Sauvignon - Tenuta Pinni

Med Tenuta Pinni Sauvignon kommer en førsteklasses hvitvin i det blankpussede vinglasset. Den byr på en herlig lysende, lysegul farge. Sauvignonens første nese viser nyanser av fersken og akasie. Til de fruktige komponentene i buketten slutter det seg til flere fruktig-balsamiske nyanser.

På ganen starter Sauvignon fra Tenuta Pinni behagelig aromatisk, fruktbetont og balansert. På tungen utmerker denne avbalanserte hvitvinen seg gjennom en usedvanlig kjøttfull og sprø tekstur. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg antydninger av fersken og akasie. I ettersmaken slutter det seg til mineralske toner fra de leire- og grusdominerte jordene.

Vinifikasjon av Sauvignon fra Tenuta Pinni

Grunnlaget for den balanserte Sauvignon fra Friuli-Venezia Giulia er druer av druesorten Sauvignon Blanc. Druene vokser under optimale forhold i Friuli-Venezia Giulia. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jord av leire og grus. Etter håndplukkingen kommer druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Sauvignon harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Tenuta Pinni Sauvignon

Opplev denne hvitvinen fra Italia best godt avkjølt ved 8–10°C som ledsager til purreløktortilla, gresskargrateng eller spaghetti med yoghurt- og myntepesto.

• Flere produkter fra Tenuta Pinni