Sediciviti - Altomonte

Sediciviti fra vinregionen Calabria viser seg i glasset i en strålende gyllengul farge. Buketten til denne hvitvinen fra Calabria overbeviser med aromaer av hylleblomst, appelsin og akasie. Når vi følger aromaene videre, kommer også honning til.

Altomonte Sediciviti presenterer seg for vinentusiasten herlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. I munnen viser teksturen til denne balanserte hvitvinen seg herlig sprø og kjøttfull. Finalen til denne hvitvinen fra vinregionen Calabria, nærmere bestemt fra Bivongi DOC, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de kalksteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Sediciviti fra Altomonte

Den balanserte Sediciviti fra Italia er en enkeldruevin, vinifisert av druesorten Gul Muskatell. Druene vokser under optimale forhold i Calabria. Vinstokkene strekker røttene sine dypt ned i kalksteinsjord. Etter innhøstingen kommer druene raskt til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Sediciviti fra Altomonte

Drikk denne hvitvinen fra Italia helst godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsagende vin til purreløksuppe, kikerter-curry eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Altomonte