Selezione Pinot Bianco Alto Adige DOC - Elena Walch

Hellet opp i et hvitvinsglass byr denne hvitvinen fra den gamle verden på herlig uttrykksfulle aromaer av pære, kvede, eple og stikkelsbær, avrundet av garrigue, skogbunn og løpstikke.

På ganen åpner Elena Walch Selezione Pinot Bianco Alto Adige seg vidunderlig tørr, fast og aromatisk. I ettersmaken begeistrer denne unge hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med god lengde. Igjen viser den hint av eple og hvite rips.

Vinifikasjon av Selezione Pinot Bianco Alto Adige fra Elena Walch

Grunnlaget for den balanserte Selezione Pinot Bianco Alto Adige fra Trentino-Alto Adige er druer av druesorten Pinot Blanc. Etter den manuelle innhøstingen kommer druene raskt til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Elena Walch Selezione Pinot Bianco Alto Adige

Denne italieneren bør helst nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til spaghetti med kapers- og tomatsaus, grønnsaksgryte med pesto eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra Elena Walch