Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico 1,5 l Magnum - La Staffa

Den elegante Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico 1,5 l Magnum fra huset La Staffa renner med strålende gyllengul farge i glasset. I glasset viser denne hvitvinen fra La Staffa aromaer av akasie, supplert med mineraler. La Staffa Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico 1,5 l Magnum smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin, som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. En utsøkt smak krever ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kjennetegnes denne balanserte hvitvinen av en usedvanlig fyldig og frisk tekstur. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Marche til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av akasie. I ettersmaken kommer dessuten mineralske toner fra de leire- og kalksteinsdominerte jordsmonnene til.

Vinifikasjon av Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico 1,5 l Magnum fra La Staffa

Denne balanserte hvitvinen fra Italia vinifiseres av druesorten Verdicchio. Druene vokser under optimale forhold i Marche. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Etter håndhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfritt stål og betong ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i flere måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til La Staffa Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico 1,5 l Magnum

Denne hvitvinen fra Italia bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til grønnsaksgryte med pesto, omelett med laks og fennikel eller en fruktig endivesalat.

• Flere produkter fra La Staffa