Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico - La Staffa

La Staffa Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico er en førsteklasses økologisk hvitvin som skjenkes i det høyglanspolerte vinglasset. Der presenterer den seg i en nydelig lysende, gyllengul farge. Helt som hvitvin i glasset viser denne hvitvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av akasie, avrundet av flere fruktige nyanser.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og dermed forfører denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en ytterst fin balanse. Fremragende smak krever ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen utmerker denne harmoniske hvitvinen seg med en usedvanlig frisk og fyldig tekstur. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Marche begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra jordene som domineres av leire og kalkstein.

Vinifikasjon av Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico fra La Staffa

Den balanserte Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico fra Italia er en endruevin, økologisk fremstilt av druesorten Verdicchio. I Marche vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jorder av leire og kalkstein. Etter håndhøstingen bringes druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfri ståltank og betong ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til La Staffa Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico

Drikk denne økologiske hvitvinen fra Italia best godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsager til wokgrønnsaker med fisk, kikerter-curry eller purreløksuppe.

• Flere produkter fra La Staffa