Siir Aglianico Del Vulture - San Martino

Med San Martino Siir Aglianico Del Vulture kommer en førsteklasses rødvin i det svingte glasset. Der byr den på en herlig strålende, purpurrød farge. Den første nesen på Siir Aglianico Del Vulture viser nyanser av akasie og bringebær. Til de fruktige aspektene i bouqueten slutter det seg noter fra fatlagringen som pepper, svarte kirsebær og mineraler.

På ganen åpner Siir Aglianico Del Vulture fra San Martino behagelig tørr, fast og aromatisk. I munnen presenterer teksturen til denne balanserte rødvinen seg herlig sprø, silkemyk, kjøttfull og tett. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Basilicata til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den hint av bringebær og akasie.

Vinifikasjon av Siir Aglianico Del Vulture fra San Martino

Den balanserte Siir Aglianico Del Vulture fra Italia er en endruevin, vinifisert av druesorten Aglianico. Etter innhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. På vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Siir Aglianico Del Vulture fra San Martino

Denne italieneren bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til fylte paprika, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra San Martino