St. Magdalener Alto Adige DOC - Cantina Terlan

Der St. Magdalener Alto Adige frå Cantina Terlan frå Trentino-Alto Adige viser i det svingte glasset ein strålande, rubinrød farge. På noseen avslører denne Cantina Terlan rødvinen fleire plommer, roser, plommer, moreller og morbær. Som om det ikkje var imponerande nok, kjem det ytterlegare aromaar som knasende krystall, brende mandel og valnøtt gjennom modningen på store eikefat.

Den Cantina Terlan St. Magdalener Alto Adige presenterer seg for vinelskaren fantastisk tørr. Denne rødvinen framstår likevel aldri grovkornet eller karg, men rund og smidig. På ganen oppleis teksturen av denne balanserte rødvinen som fantastisk smeltande, silkemyk og tett. Gjennom sin livlege fruktsyre viser St. Magdalener Alto Adige seg på ganen imponerande friskt og livleg. På ettersmaken begeistrar denne ungdommelige rødvinen frå vinregionen Trentino-Alto Adige med merkbar/langvarig ettersmak. Igjen viser den spor av moreller og lilje.

Vinifisering av St. Magdalener Alto Adige frå Cantina Terlan

Grunnlaget for den balanserte St. Magdalener Alto Adige frå Trentino-Alto Adige er druar frå sortane Lagrein og Vernatsch. Når den perfekte fysiologiske modningen er sikra, blir druene til St. Magdalener Alto Adige utelukkande handplukka utan hjelp av grove eller lite selektive maskiner. Etter innhøstingen kjem dei raskt til pressesjefen. Her vert dei selektert og forsiktig knust. Deretter føreligg genferinga i store eikefat under kontrollert temperatur. Når den er fullført, lagrar ein St. Magdalener Alto Adige ytterlegare i 10 månader i eikefat.

Matanbefaling for Cantina Terlan St. Magdalener Alto Adige

Opplev denne italienske rødvinen ideelt temperert ved 15-18°C saman med lammeragu med kikerter og tørka svisker, grønnsakscouscous med storfarkaker eller ruccolaspire.

• Flere produkter fra Kellerei Cantina Terlan