Syrah Rosé Terre Siciliane IGT - Cantine Settesoli

Den lettfotede Syrah Rosé Terre Siciliane IGT (tidligere Syrah Rosé Sicilia DOC) fra Cantine Settesoli flyter med brillant jordbær-rosa i glasset. Denne vinen begeistrer med sin elegante tørre smakprofil. Den ble tappet på flaske med 2,8 gram resthsukker. Som man naturligvis kan forvente av en vin utenfor 4-euros-merket, fortryller denne italieneren naturligvis med all tørrhet med fineste balanse. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen kjennetegnes denne lettfotede rosévinen av en utrolig lett tekstur. Gjennom sin tilstedeværende fruktsyre åpenbarer Syrah Rosé Terre Siciliane seg som herlig frisk og livlig på ganen. Sluttputen på denne rosévinen, fra vinregionen Sicilia, overbeviser til slutt med god ettersmak.

Vinifikasjon av Cantine Settesoli Syrah Rosé Terre Siciliane IGT

Denne rosévin legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Syrah. For denne eksepsjonelt elegante ren-plesvin fra Cantine Settesoli ble kun feilfritt høstet drueklaser brukt. Druene til denne rosévin fra Italia høstes, på sitt optimale modningstidspunkt, utelukkende for hånd. Etter innhøstingen går druene umiddelbart til kjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfritt ståltank ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen avsluttes med lagring i noen måneder på belleme med gjær, før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger for Cantine Settesoli Syrah Rosé Terre Siciliane IGT

Denne italieneren bør nytes godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som følgesvenn til kokos-lime fiskecurry, aspargessalat med quinoa eller grønnsakssalat med rødbeter.

Utmerkelser for Syrah Rosé Terre Siciliane IGT fra Cantine Settesoli

• Flere produkter fra Cantine Settesoli