Tenuta Ammiraglia Santa Maria Morellino di Scansano - Frescobaldi

Den Tenuta Ammiraglia Santa Maria Morellino di Scansano er en intens rødvin, som fascinerer med sin dyp røde glød. På nesen åpner den seg med en fascinerende bukett som minner om modne kirsebær, saftige plommer og fine krydder. Komplekse noter av mørk sjokolade og ristet kaffe kranser det hele. På ganen fremstår denne vinen både kraftfull og smidig. Dens elegante struktur og det balanserte tanninrammeverket sikrer en uforglemmelig harmoni. Et hint av vanilje og diskrete urtenoter fullender smaksopplevelsen og gir den en langvarig, fruktig ettersmak.

Vinifikasjon av Tenuta Ammiraglia Santa Maria Morellino di Scansano fra Frescobaldi

Traubene for Tenuta Ammiraglia Santa Maria Morellino di Scansano kommer fra gamle vinstokker som vokser i de solfylte vinmarkene i Toscana. Her benyttes ideelt modne Sangiovese-druer og en liten mengde Cabernet Sauvignon. Disse druene nyter godt av et spesifikt mikroklima som tilbyr både høye dagtemperaturer og kjølige netter. Den omhyggelige innhøstingen skjer for hånd for å sikre den beste kvaliteten på druene.

Etter innhøstingen blir druene skånsomt avstilket og lett presset. Gjæringen foregår i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker for å bevare friskheten i fruktaromaene. Etter gjæringen modnes vinen i omtrent 12 måneder i franske eikefat, noe som gir den ekstra kompleksitet og dybde. Gjennom denne vinifikasjonsteknikken utvikles de førsteklasses aromene og vinen viser seg i perfekt balanse.

Matanbefalinger til Tenuta Ammiraglia Santa Maria Morellino di Scansano fra Frescobaldi

Den Tenuta Ammiraglia Santa Maria Morellino di Scansano begeistrer ikke bare med sin karakter, men også med sitt allsidige pairing med retter. Her er noen anbefalinger som harmonerer perfekt:

1. Grillede lammekoteletter med rosmarin og hvitløk
2. Biffstrimler med paprika og løk
3. Pasta al Ragù eller Bolognese
4. Velsmakende sopp-risottoer

Videre passer denne eksklusive vinen utmerket til:

• Modne ostetyper som Pecorino eller Parmesan
• Retter med mørk sjokolade som dessert
• Saftige viltretter som hjort eller villsvin
• Sterke italienske spesialiteter som salami og skinke

Få mest mulig ut av Tenuta Ammiraglia Santa Maria Morellino di Scansano med en delikat kombinasjon av retter, og la deg fortrylle av smaken!

• Flere produkter fra Frescobaldi